เทคโนโลยีหญ้าหมักข้าวโพดทั้งพืชคืออะไร?

ที่หมักข้าวโพดทั้งพืชเทคโนโลยีเป็นกระบวนการทำงานที่เป็นระบบซึ่งใช้วิธีการทางวิทยาศาสตร์ในการสับ อัดแน่น ปิดผนึก และหมักข้าวโพดทั้งต้นแบบไม่ใช้ออกซิเจนเพื่อผลิตสารอาหารสูงและอาหารสัตว์ที่ทนทานต่อการเก็บรักษา มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการเลี้ยงโคและแกะ

ประเด็นทางเทคนิคหลักมีดังนี้:

การเก็บเกี่ยวทันเวลา

ระยะเวลาการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดคือเมื่อเมล็ดข้าวโพดอยู่ที่ 1/2 ถึง 2/3 ของปริมาณน้ำนม (เช่น ตั้งแต่น้ำนมสุกช้าไปจนถึงสุกแวกซ์เร็ว) โดยมีปริมาณวัตถุแห้งระหว่าง 30% ถึง 35% การเก็บเกี่ยวความชื้นมากเกินไปเร็วเกินไปอาจทำให้เกิดการหลั่งของสารหลั่งและการหมักกรดบิวริก ในขณะที่การเก็บเกี่ยวช้าเกินไปอาจส่งผลให้เกิดพังผืดอย่างรุนแรงและการย่อยได้ลดลง

การบดย่อยและการบดเมล็ดพืชอย่างสมเหตุสมผล

ความยาวทำลายที่แนะนำคือ 0.9-1.9 เซนติเมตร หากอุปกรณ์ติดตั้งอุปกรณ์บดเมล็ดพืช ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าอัตราการบดเมล็ดพืชสูงกว่า 90% โดยแบ่งเป็น 4-8 ชิ้นเพื่อปล่อยแป้งและปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้พลังงาน

โหลดเร็วและบดอัดได้ละเอียด

หลังเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องกลบหลุมให้เสร็จภายใน 2-3 วัน โดยมีความหนาชั้นละไม่เกิน 20 เซนติเมตร ควรใช้เครื่องจักรกลหนักเพื่อบดอัดหลุมซ้ำๆ โดยมีความหนาแน่นของการบดอัดเป้าหมายไม่น้อยกว่า 750 กก./ลบ.ม. เพื่อที่จะระบายอากาศออกให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา

ปิดผนึกอย่างเข้มงวดและทนต่อออกซิเจน

ขอแนะนำให้ใช้ฟิล์มพลาสติกสองชั้นสีดำและสีขาว (สีขาวด้านนอกและสีดำด้านใน) เพื่อคลุม โดยมีถุงทรายหรือยางกดขอบ และด้านบนโค้งเพื่อช่วยระบายน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการหมักทั้งหมดอยู่ในสภาพแวดล้อมแบบไม่ใช้ออกซิเจน และหลีกเลี่ยงการหมักและการเน่าเสียครั้งที่สอง

มาตรฐานการจัดการการหมักและการใช้ประโยชน์

โดยทั่วไปรอบการหมักจะใช้เวลา 6-8 สัปดาห์ และค่า pH ควรลดลงเหลือต่ำกว่า 4.2

หลังจากเปิดห้องใต้ดินแล้ว ความหนาของวัสดุในแต่ละวันไม่ควรน้อยกว่า 30 เซนติเมตร (ในฤดูหนาว) หรือ 45-60 เซนติเมตร (ในฤดูร้อน) และควรรักษาพื้นผิวของวัสดุให้เรียบ ปิดฝาทันทีหลังการเก็บแต่ละครั้งเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา

มาตรฐานการประเมินคุณภาพ

หญ้าหมักคุณภาพสูงควรมี:

สี:เหลืองเขียว

กลิ่น: กลิ่นเปรี้ยวหรือกลิ่นผลไม้

โครงสร้าง: สัณฐานวิทยาของลำต้นและใบมองเห็นได้ชัดเจน

ข้อบ่งชี้ในห้องปฏิบัติการ: pH<4.2, แป้ง>30% NDF < 45%、 ปริมาณแลคเตทสูงและกรดบิวทีริกน้อยมาก

แนะนำให้ใช้สารเติมแต่ง

สามารถเติมแบคทีเรียกรดแลกติกหรือการเตรียมเอนไซม์เพื่อส่งเสริมการผลิตกรดแลกติกอย่างรวดเร็ว และยับยั้งการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูฝนหรือสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง ซึ่งสามารถปรับปรุงอัตราความสำเร็จของการหมักได้อย่างมีนัยสำคัญ